Αναζήτηση αυτού του ιστολογίου

Κυριακή, 29 Ιουνίου 2014

Bookmarks: Αφυδάτωση: Ένας ύπουλος εχθρός του οργανισμού ...

Τετάρτη, 25 Ιουνίου 2014

Πως θεράπευσα τον δερματικό καρκίνο της μητέρας μου στο σπίτι (φωτογραφίες)

Πως θεράπευσα τον δερματικό καρκίνο της μητέρας μου στο σπίτι (φωτογραφίες)

Για 3 χρόνια, η μητέρα μου έπασχε από έναν τύπο καρκίνου του δέρματος που ονομάζεται βασικοκυτταρικό καρκίνωμα. Πρόκειται για μια λιγότερο επιθετική μορφή καρκίνου του δέρματος και δεν θεωρείται απειλητική για τη ζωή σε αντίθεση με την πιο κακοήθη μορφή καρκίνου του δέρματος, το μελάνωμα.
Η ασθένεια ξεκίνησε ως μια μικρή κόκκινη βλάβη στην κορυφή του κεφαλιού της μητέρας μου. Άρχισε να αιμορραγεί, ύστερα έκανε κρούστα, μάτωνε ξανά και στη συνέχεια έκανε περισσότερη κρούστα.
Η κρούστα συνέχισε να μεγαλώνει και μέσα σε 3 σχεδόν χρόνια τετραπλασιάστηκε σε μέγεθος. Δεν αυξήθηκε μόνο σε πλάτος αλλά και σε ύψος. Δυστυχώς, χρειάστηκε πολύς καιρός προτού η μητέρα μου τελικά αποφασίσει να πάει στον γιατρό.
Επισκέφτηκε έναν δερματολόγο και η βιοψία έδειξε ότι η βλάβη ήταν όντως καρκίνος. Στην πρώτη συνάντηση ο δερματολόγος είπε αυτά που λέει κάθε γιατρός: «Δεν υπάρχει θεραπεία για το βασικοκυτταρικό καρκίνωμα, αλλά μπορούμε να το αφαιρέσουμε χειρουργικά».
Ο ίδιος δεν μπορούσε να μας εγγυηθεί ότι δεν θα επανεμφανιζόταν. Ανεξαρτήτως αυτού, προγραμματίστηκε ένα χειρουργείο για την αφαίρεσή του.
Λίγο καιρό μετά την επέμβαση, το βασικοκυτταρικό καρκίνωμα επέστρεψε Και μάλιστα πιο επιθετικό. Αυξανόταν πολύ πιο γρήγορα και μέσα σε 2 εβδομάδες μετά τη χειρουργική επέμβαση η αιμορραγία και η εφελκιδοποίηση επανήλθαν. Ήταν εξαιρετικά απογοητευτικό και εγώ πραγματικά ένιωθα αδύναμη να αντιμετωπίσω το θέμα. Αποφάσισα την επόμενη φορά να πάω μαζί με τη μητέρα μου στον δερματολόγο κι ενώ ετοιμαζόμουν να του κάνω ένα σωρό ερωτήσεις, η πρώτη μου ερώτηση ήταν: «Τι στο καλό είναι αυτό το πράγμα;»
Τότε έμαθα τον ιατρικό όρο για το συγκεκριμένο είδος καρκίνου του δέρματος.

Η απόφαση να πάρω την κατάσταση στα χέρια μου

Έχοντας υπόψη τον όρο «βασικοκυτταρικό καρκίνωμα» έκανα έρευνα στην Google και ανακάλυψα όσες περισσότερες πληροφορίες μπορούσα, συμπεριλαμβανομένων των φυσικών θεραπειών. Βρήκα κάποια άρθρα σχετικά με τον τρόπο που το διττανθρακικό νάτριο ή σόδα είχε σημαντικά αποτελέσματα στην αντιμετώπιση διαφόρων τύπων καρκίνου. Έτσι έψαξα για την τοπική χρήση μαγειρικής σόδας στο βασικοκυτταρικό καρκίνωμα. Παραδόξως, βρήκα αρκετές προσωπικές μαρτυρίες από ανθρώπους που είχαν θεραπευτεί πλήρως χρησιμοποιώντας μόνο μαγειρική σόδα και νερό. Ο καρκίνος δεν μπορεί να αναπτυχτεί σε αλκαλικό περιβάλλον κι αυτό ακριβώς κάνει η μαγειρική σόδα.
Η μητέρα μου έκανε άλλες 2 επεμβάσεις αφαίρεσης προτού με αφήσει επιτέλους να δοκιμάσω τη θεραπεία με τη μαγειρική σόδα και πριν από 5 εβδομάδες την ξεκινήσαμε.
Άλλαξα το μείγμα χρησιμοποιώντας έλαιο καρύδας αντί για νερό, διότι το βιολογικό έλαιο καρύδας βοηθά στην αναγέννηση των κυττάρων του δέρματος. Χτύπησα λοιπόν ένα μέρος μαγειρικής σόδας και ένα μέρος έλαιο καρύδας (ένα κουταλάκι του γλυκού από το καθένα) σε ένα γυάλινο ποτήρι και το ανακάτεψα μέχρι να δημιουργηθεί μια μαλακή αλοιφή, την οποία άπλωσα στην προσβεβλημένη περιοχή. Τα αποτελέσματα ήταν πραγματικά εκπληκτικά.
Σε αυτό το σημείο θέλω να σημειώσω ότι η μητέρα μου είχε ξεκινήσει να έχει τριχόπτωση από μικρή ηλικία, γεγονός που διευκόλυνε την εφαρμογή της θεραπείας και τα αποτελέσματα ήταν πιο ορατά.
1) 13 Φεβρουαρίου – ημέρα 1η
1-Feb-13
2) 17 Φεβρουαρίου – ημέρα 5η
2-Feb-171) 13 Φεβρουαρίου – ημέρα 1η: μετά από 2 εφαρμογές εκείνη την ημέρα, το πρώτο βράδυ η κρούστα έπεσε από μόνη της ολόκληρη. Η περιοχή σε αυτό το σημείο ήταν πολύ ευαίσθητη και το βασικοκυτταρικό καρκίνωμα αποκαλύφτηκε ως ένας σαρκώδης βολβός στο δέρμα που μπορούσε εύκολα να αιμορραγήσει, ακόμη και με την παραμικρή πίεση.
2) 17 Φεβρουαρίου – ημέρα 5η: το βασικοκυτταρικό καρκίνωμα άρχισε να συρρικνώνεται σε μέγεθος. Η περιοχή γύρω από την οποία υπήρχε η κρούστα ξεφλούδιζε, αλλά το έλαιο καρύδας βοήθησε να καθαρίσει.
3) 18 Φεβρουαρίου – ημέρα 6η
3-Feb-18
4) 23 Φεβρουαρίου – ημέρα 11η
4-Feb-233) 18 Φεβρουαρίου – ημέρα 6η: το βασικοκυτταρικό καρκίνωμα εξαφανίστηκε εντελώς και δεν υπήρχε πλέον αιμορραγία.
4) 23 Φεβρουαρίου – ημέρα 11η: το δέρμα γύρω από το οποίο υπήρχε το βασικοκυτταρικό καρκίνωμα ήταν πολύ ευαίσθητο και γι’ αυτό τη νύχτα χρησιμοποίησα κρέμα Polysporin προκειμένου να προληφθεί η μόλυνση.
5) 26 Φεβρουαρίου – ημέρα 14η
5-Feb-26
6) 2 Μαρτίου – ημέρα 18η
6-Mar-25) 26 Φεβρουαρίου – ημέρα 14η: η ανοιχτή πληγή που πριν βρισκόταν το βασικοκυτταρικό καρκίνωμα άρχισε να μικραίνει.
6) 2 Μαρτίου – ημέρα 18η: η πληγή άρχισε να κλείνει. Ήταν ακόμα πολύ μαλακή κι ευαίσθητη, γι’ αυτό σταμάτησα να χρησιμοποιώ τη σόδα και το έλαιο καρύδας και άπλωσα κρέμα Polysporin.
7) 6 Μαρτίου – ημέρα 22η
7-Mar-6
8) 22 Μαρτίου – ημέρα 38η
8-Mar-227) 6 Μαρτίου – ημέρα 22η: Η πληγή έκλεισε εντελώς. Καθάρισα προσεκτικά την περιοχή και αφαίρεσα απαλά όλο το νεκρό δέρμα που είχε απομείνει.
8) 6 Μαρτίου – ως σήμερα: η επιφάνεια του δέρματος παρέμεινε καθαρή. Προς το παρόν συνεχίζω ακόμα να εφαρμόζω σόδα και έλαιο καρύδας καθημερινά μαζί με βαμβάκι εμποτισμένο με μηλόξυδο προκειμένου να φτάσει στη ρίζα του βασικοκυτταρικού καρκινώματος. Η μητέρα μου προγραμματίζει εξετάσεις παρακολούθησης με τον γιατρό της, καθώς και μια ακόμα βιοψία.

Τα υλικά που χρησιμοποίησα

- βιολογικό έλαιο καρύδας (χρησιμοποίησα τη μάρκα Artisana)
- μαγειρική σόδα χωρίς αλουμίνιο (από κατάστημα με ολιστικές τροφές)
- ένα γυάλινο μικρό ποτήρι για να ανακατέψω καλά το μείγμα
- τη λαβή ενός μικρού μεταλλικού κουταλιού για να ανακατεύω το μείγμα
- αντιβιοτική κρέμα Polysporin Triple 3 ή οποιαδήποτε άλλη αντιβιοτική αλοιφή για τη νύχτα
Ανακάτεψα 1 μέρος μαγειρική σόδα και 1 μέρος έλαιο καρύδας σε ένα γυάλινο ποτηράκι μέχρι να γίνει μια μαλακή αλοιφή που να απλώνεται εύκολα. Άφησα για λίγο να τρέξει ζεστό νερό κάτω από το ποτήρι προκειμένου να λιώσει γρηγορότερα το έλαιο καρύδας.
Χρησιμοποίησα τη λαβή του κουταλιού προκειμένου να απλώσω το μείγμα στην πληγείσα περιοχή. Δεν το έτριψα, απλώς το άλειψα απαλά και το άφησα εκεί για όσο το δυνατόν περισσότερο χρόνο. Στη συνέχεια κάλυψα το κεφάλι με ένα σκουφάκι μπάνιου με σκοπό να παραμείνει στη θέση του.
Την πρώτη εβδομάδα έκανα 3 εφαρμογές ημερησίως και 2 εφαρμογές από τη δεύτερη εβδομάδα και μετά και φρόντιζα να καθαρίζω σωστά την πληγείσα περιοχή πριν από κάθε εφαρμογή.
Το βασικοκυτταρικό καρκίνωμα έχει τις ρίζες του πολύ βαθύτερα στο δέρμα και δεν είναι μόνο επιφανειακό, γι’ αυτό γνώριζα ότι ήταν σημαντικό να συνεχίσω τη θεραπεία για πολύ μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, ακόμα και όταν το δέρμα είχε ιαθεί πλήρως.

Τι αποκομίσαμε από αυτή την εμπειρία

Εξετάζοντας από την αρχή όλη αυτή την εμπειρία, συνειδητοποίησα ότι ήμουν εξίσου σκεπτική με τους περισσότερους ανθρώπους όσον αφορά μια αποτελεσματική θεραπεία με κόστος μόνο λίγων δολαρίων, χώρια το γεγονός ότι το κύριο συστατικό της βρισκόταν στο ντουλάπι της κουζίνας μου! Καταλαβαίνω απολύτως γιατί μια απλή λύση, όπως η μαγειρική σόδα και το έλαιο καρύδας απορρίπτεται για χάρη μιας πιο εξελιγμένης και πολύπλοκης θεραπείας.
Αν και δεν είμαι σε καμία περίπτωση αντίθετη με τη συμβατική ή αλλοπαθητική ιατρική, κατά τη γνώμη μου έχουμε πειστεί σε μεγάλο βαθμό από την ιατρική βιομηχανία ότι δεν έχουμε καμία απολύτως εξουσία πάνω στη σωματική και ψυχική μας υγεία, ότι οι λύσεις και οι θεραπείες των ασθενειών μας είναι κάτι απροσπέλαστο κι ότι μόνο με μεγάλα χρηματικά ποσά μπορούμε να εξασφαλίσουμε μια θεραπεία.
Μπορώ να πω με σιγουριά ότι αυτό απλώς δεν ισχύει.
Σε όλη τη διάρκεια της θεραπείας της μητέρας μου, όλη μου η οικογένεια βίωσε από πρώτο χέρι το πόσο αποτελεσματική μπορεί να αποδειχτεί μια εναλλακτική μέθοδος. Και δεν είναι μόνο αποτελεσματική, είναι και προσιτή, ασφαλής και χωρίς παρενέργειες. Περιττό να αναφέρω ότι η γνώμη της οικογένειάς μου για τη συμβατική / αλλοπαθητική ιατρική άλλαξε σε σημαντικό βαθμό.
Ελπίζω ότι κάποιοι άνθρωποι που περνούν μια παρόμοια εμπειρία θα κατανοήσουν ότι η δύναμη να θεραπευτούν βρίσκεται στα χέρια τους. Κανείς και ειδικά η ιατρική βιομηχανία δεν πρόκειται να μας αποκαλύψει την αλήθεια σχετικά με το πώς μπορούμε να θεραπευτούμε χρησιμοποιώντας απλές και προσιτές μεθόδους. Πρέπει να κάνουμε τη δική μας έρευνα και να ανακαλύψουμε τις θεραπευτικές μας δυνάμεις.
Με αγάπη, Kyneret

http://enallaktikidrasi.com
Πηγή άρθρου: http://www.collective-evolution.com


Δευτέρα, 23 Ιουνίου 2014

Διάσημος Οδοντίατρος συστήνει σοκολάτα και τυρί το πρωί για λευκά δόντια!

Διάσημος Οδοντίατρος συστήνει σοκολάτα και τυρί το πρωί για λευκά δόντια!

Ορισμένα τρόφιμα μπορεί να αυξάνουν τη λευκότητα των δοντιών – και η καλύτερη ώρα για να τα τρώμε είναι το πρωί, ισχυρίζεται ένας διάσημος αμερικανός οδοντίατρος.
Όπως είπε στην βρετανική εφημερίδα «Daily Mail» ο δρ Χάρλοντ Κατζ, ιδρυτής της αλυσίδας κλινικών The California Breath Clinics, η μαύρη σοκολάτα, το πράσινο τσάι, οι φράουλες και το τυρί μπορούν να βοηθήσουν τη λευκότητα των δοντιών.
Άλλα τρόφιμα που ασκούν παρόμοια δράση είναι οι ξηροί καρποί, τα μήλα και τα αχλάδια.
Για καλύτερα αποτελέσματα, τα τρόφιμα αυτά πρέπει να καταναλώνονται πρωί-πρωί, για να εξουδετερώνουν τις βακτηριακές αποικίες που έχουν συσσωρευτεί τη νύχτα στα δόντια και ευθύνονται για την βακτηριακή πλάκα, υποστηρίζει.
Η σοκολάτα περιέχει θειοβρομίνη – μία ουσία που παίζει ρόλο στη σκλήρυνση της αδαμαντίνης ουσιών των δοντιών. Η αδαμαντίνη είναι η εξωτερική στοιβάδα τους και ο δρ Κατζ λέει πως όσο πιο σκληρή είναι, τόσο πιο δύσκολο είναι να αποχρωματιστούν τα δόντια.
Ωστόσο το όφελος αυτό παρέχει μονάχα η μαύρη σοκολάτα με υψηλή περιεκτικότητα σε κακάο. Αντιθέτως, η σοκολάτα γάλακτος έχει αντίθετη δράση και συμβάλλει στην κακοσμία του στόματος, διότι περιέχει πάρα πολλή ζάχαρη και γάλα, λέει ο δρ Κατζ.
Το πράσινο τσάι, με τη σειρά του, περιέχει τανίνες, οι οποίες ευνοούν τη λευκότητα επειδή εμποδίζουν τα βακτήρια να κολλήσουν στα δόντια, καθώς και πολυφαινόλες που καταπολεμούν τα οξέα και τα βακτήρια του στόματος.
Οι φράουλες περιέχουν μαλικό οξύ, ένα ένζυμο το οποίο στην πραγματικότητα λευκαίνει τα δόντια καθώς απομακρύνει τις χρωστικές (λ.χ. από τον καφέ και το τσιγάρο) από αυτά, ενώ το τυρί αυξάνει το pH του στόματος και έτσι μειώνει τις πιθανότητες αποχρωματισμού και διάβρωσης των δοντιών.
Ξηροί καρποί, μήλα και αχλάδια συμβάλλουν στην απομάκρυνση των χρωστικών από τα δόντια, ενώ η υψηλή περιεκτικότητα των δύο τελευταίων σε νερό αυξάνει την παραγωγή του σάλιου, το οποίο είναι απαραίτητο για τη μείωση των βακτηρίων στο στόμα.
Πηγή: tanea.gr

Κυριακή, 22 Ιουνίου 2014

Πονάει η μέση μου... | καλη ζωη , υγεια



Εφαρμόζοντας το σωστό και αποφεύγοντας το λάθος, μειώνετε την ένταση των πόνων στη μέση, αντιμετωπίζετε αποτελεσματικά το πρόβλημα και προλαμβάνετε υποτροπή, επιδείνωση ή μελλοντική επανεμφάνιση.
"Πάσχω από οσφυαλγία" 
Λάθος!
Ο όρος «οσφυαλγία» δεν υποδηλώνει διάγνωση συγκεκριμένης πάθησης, αλλά το βασικό σύμπτωμά της: ισχυρός πόνος (άλγος) που εντοπίζεται στην περιοχή της μέσης (οσφύς). Συνήθως, ο πόνος ξεκινάει έπειτα από απότομη κίνηση ή άρση βάρους, μπορεί να είναι τοπικός ή να αντανακλά στα πόδια (ισχιαλγία) και γίνεται ισχυρότερος με τη σωματική εργασία, την ορθοστασία, το λανθασμένο κάθισμα, την κόπωση, το βήχα ή το φτάρνισμα. Συμβουλή:Αν η οξεία οσφυαλγία δεν αντιμετωπιστεί κατάλληλα, μετατρέπεται σε χρόνιο πρόβλημα σε περίπου 50% των περιπτώσεων. Πριν λοιπόν επιχειρηθεί οποιαδήποτε θεραπευτική παρέμβαση, πρέπει να εντοπιστεί το ακριβές αίτιο του πόνου, ώστε να υπάρξει η ενδεδειγμένη αντιμετώπιση κι όχι απλώς η ανακούφιση του συμπτώματος.
"Τα προβλήματα στη μέση δημιουργούνται από τον καθιστικό τρόπο ζωής"
Σωστό!
Ο καθιστικός τρόπος ζωής και η έλλειψη επαρκών σωματικών δραστηριοτήτων ελαττώνουν τη λειτουργικότητα, την ελαστικότητα και τη δύναμη των μυών. Ως αποτέλεσμα, οι σπόνδυλοι προστατεύονται σε μικρότερο βαθμό και γίνονται πιο ευάλωτοι στις επιβαρύνσεις που προκαλούνται από την κακή σωματική στάση, το αυξημένο σωματικό βάρος, τους κραδασμούς ή τις απότομες κινήσεις. Έτσι, αντέχουν πλέον λιγότερο, φθείρονται ταχύτερα, αλλοιώνεται η συνεκτική δομή τους και τραυματίζονται ευκολότερα. Συμβουλή: Ξεκινήστε γυμναστική με σταδιακή προετοιμασία, σωστή καθοδήγηση και συστηματικό πρόγραμμα, προσαρμοσμένο στις δυνατότητες και τις ανάγκες σας. Οι υπερβολές περισσότερο βλάπτουν παρά ωφελούν.
"Αφού πονάει η μέση μου, έχω σίγουρα πρόβλημα στη σπονδυλική στήλη"
Λάθος!
Ως επί το πλείστον οι πόνοι στη μέση οφείλονται είτε σε εκφυλιστικές αλλοιώσεις της σπονδυλικής στήλης είτε σε κακώσεις σπονδύλων, νεύρων ή μυών. Αρκετές, όμως, φορές μπορεί ο πόνος να είναι αντανακλαστικός, να προκαλείται δηλαδή από άλλες νοσηρές καταστάσεις, όπως κολικό νεφρού, προβλήματα στο πάγκρεας ή τα γεννητικά όργανα, οστεοπόρωση ή, ακόμα, να οφείλεται σε ψυχογενείς λόγους ή αισθητικές επεμβάσεις (π.χ. υπερβολική μεγέθυνση στήθους). Συμβουλή: Αντιμετωπίστε το αίτιο, όχι το σύμπτωμα. Αν, για παράδειγμα, έχετε αρκετά επιπλέον κιλά, η λύση είναι η άμεση απώλεια βάρους.
"Με μερικά παυσίπονα ο πόνος θα μου περάσει"
Λάθος!
Αποφάσεις του τύπου «θα τρίψω τη μέση μου με λίγη αλοιφή, θα πάρω και 1-2 παυσίπονα και αύριο ο πόνος θα μου έχει περάσει» θέτουν σε κίνδυνο την υγεία σας. Κι αυτό γιατί ποτέ δεν μπορείτε να ξέρετε με σιγουριά τι προκαλεί τον πόνο. Συμβουλή: Μη χρησιμοποιείτε αυθαίρετα κανένα φάρμακο, ακόμα και απλό αναλγητικό. Εάν οι πόνοι είναι έντονοι και εμφανίζονται για πρώτη φορά, ξεκουραστείτε σε αναπαυτική στάση στο κρεβάτι και ζητήστε συνδρομή γιατρού. Εάν σας συμβαίνει συχνά ή πρόκειται για υποτροπή, μην καταφεύγετε στη φαρμακευτική αγωγή που τυχόν είχατε πάρει παλαιότερα, χωρίς να συμβουλευτείτε γιατρό εάν το αίτιο του πόνου είναι άλλο, τα φάρμακα μπορεί να επιδεινώσουν την κατάσταση ή να δυσκολέψουν τη διάγνωσή της, «σκεπάζοντας» το πραγματικό πρόβλημα.
Η φυσιοθεραπεία βοηθάει σημαντικά
Σωστό!
Τόσο στον οξύ όσο και στο χρόνιο πόνο της μέσης οι φυσιοθεραπευτικές συνεδρίες (ειδικές θεραπείες, μασάζ, ασκήσεις ενδυνάμωσης, κινητικότητας και αποσυμπίεσης κ.ά.) είναι απαραίτητες: ο πόνος ελαττώνεται ή ελέγχεται σημαντικά, η κινητικότητα της σπονδυλικής στήλης βελτιώνεται και η μυϊκή δύναμη αυξάνεται. Συμβουλή: Μην ξεκινήσετε ασκήσεις ενδυνάμωσης προτού ελαττωθεί ο πόνος, αντιμετωπιστεί η φλεγμονή και αποκατασταθεί ο μυϊκός σπασμός. Εάν παραβείτε αυτή την αρχή, η κατάστασή σας μπορεί να υποτροπιάσει.
"Πρέπει να μείνω στο κρεβάτι μέχρι να περάσει εντελώς ο πόνος"
Λάθος!
Η παρατεταμένη κατάκλιση δημιουργεί μυϊκή ατροφία, αγκυλώσεις και άλλα λειτουργικά προβλήματα που δυσκολεύουν τη σωστή αποθεραπεία και αυξάνουν τον απαιτούμενο χρόνο ανάρρωσης. Πλήρης ανάπαυση συστήνεται μόνο όταν ο πόνος είναι ιδιαίτερα οξύς, συνήθως για τις πρώτες 48-72 ώρες. Συμβουλή: Όταν ο πόνος είναι υποφερτός, η ανάπαυση πρέπει να περιορίζεται στην απολύτως απαραίτητη. Ενδείκνυται να κάνετε αναπνευστικές ασκήσεις για να διατηρηθεί η λειτουργικότητα των κοιλιακών μυών και ήπιο περπάτημα. Αντενδείκνυνται η παρατεταμένη ορθοστασία, το πολύωρο κάθισμα και οι κοπιώδεις εργασίες.
"Χρειάζομαι πολύ σκληρό στρώμα"
Λάθος!
Το πολύ σκληρό στρώμα, όπως και το πάτωμα, όπου ξαπλώνουν κάποιοι πάσχοντες για να «ανακουφιστούν» από τον πόνο, παραμορφώνουν τη φυσιολογική γραμμή της σπονδυλικής στήλης, την αναγκάζουν να σχηματίσει καμπύλη και προκαλούν ανισομερή κατανομή της πίεσης πάνω στους σπονδύλους, αυξάνοντας έτσι την επιβάρυνση που δέχονται. Συμβουλή: Το στρώμα πρέπει να διαθέτει σκληρότητα και πυκνότητα ανάλογη με το βάρος σας, έτσι ώστε να υποστηρίζει ικανοποιητικά και να αγκαλιάζει ισομερώς όλο το σώμα, χωρίς να το αναγκάζει να «βουλιάζει» ή να παίρνει αφύσικες και άβολες θέσεις. Επιπλέον, πρέπει να απορροφά ικανοποιητικά τους κραδασμούς όταν γυρίζετε πλευρό και να σας δίνει τη δυνατότητα να αναπαυτείτε με τη μέγιστη δυνατή άνεση, σε όποια θέση επιθυμείτε.
"Πρέπει να κοιμάμαι με μαξιλάρι"
Σωστό!
Όταν κοιμάστε ανάσκελα, ένα λεπτό μαξιλάρι βοηθάει στην καλύτερη στήριξη του αυχένα και στη σωστότερη ευθυγράμμιση της σπονδυλικής στήλης. Συμβουλή: Μη χρησιμοποιείτε παχύ μαξιλάρι ή πολλά μαξιλάρια, γιατί θα αναγκάσετε τη σπονδυλική στήλη να καμφθεί, με αποτέλεσμα την επιβάρυνση της μέσης. Όταν κοιμάστε στο πλάι, στάση που ανακουφίζει ιδιαίτερα τη μέση, βάλτε επιπλέον ένα λεπτό μαξιλάρι ανάμεσα στα πόδια, για να αποτρέψετε τη στροφή του μηρού και της λεκάνης.
"Όταν κάθομαι, πρέπει να βάζω μαξιλάρι στη μέση μου"
Σωστό, υπό προϋποθέσεις!
Χρησιμοποιήστε ένα πολύ λεπτό μαξιλαράκι μόνο εάν δεν μπορείτε να στηρίξετε καλά τη μέση σας στη ράχη του καθίσματος και υπό την προϋπόθεση ότι δεν «σπρώχνετε» τη σπονδυλική στήλη προς τα μπρος. Αν το μαξιλάρι είναι πολύ μικρό, πολύ παχύ ή πολύ μεγάλο, η μέση θα αναγκαστεί να πάρει θέση υπερέκτασης και θα επιβαρυνθεί περισσότερο. Συμβουλή: Να κάθεστε σε καθίσματα με ράχη στήριξης, όσο το δυνατόν πιο πίσω στο κάθισμα, μοιράζοντας ομοιόμορφα το βάρος σας. Ρυθμίστε το στήριγμα έτσι ώστε να υποστηρίζει όλη την πλάτη και όχι μόνο τη μέση.
"Όταν ξεκουράζομαι καθισμένος/η, πρέπει να διατηρώ τον κορμό μου πάντα κάθετο"
Λάθος!
Κατ αρχάς, πρέπει να στηρίζετε καλά όλη τη σπονδυλική στήλη πάνω στη ράχη της καρέκλας. Από εκεί και πέρα, εάν ο κορμός είναι εντελώς κάθετος (κλίση 90), η πίεση από το σωματικό σας βάρος θα επικεντρώνεται πάνω στους σπονδύλους της μέσης και ο πόνος μπορεί να αυξηθεί. Αντίθετα, εάν γείρετε ελαφρώς προς τα πίσω πάντα με καλά στηριγμένη όλη την πλάτη σε γωνία περίπου 120-130, το βάρος σας θα μοιραστεί σχεδόν ισομερώς κατά μήκος της σπονδυλικής στήλης, με αποτέλεσμα την ελάττωση της επιβάρυνσης και συνεπακόλουθα του πόνου.Συμβουλή: Χρησιμοποιήστε εργονομικό κάθισμα με δυνατότητα ελεγχόμενης κίνησης του στηρίγματος πλάτης. Όταν θέλετε να χαλαρώσετε, γείρετε ελαφρώς προς τα πίσω, διατηρώντας απόλυτη επαφή με το στήριγμα. Αν χρειάζεται, ακουμπήστε τα πέλματα σε υποστήριγμα ποδιών, με τέτοιο τρόπο ώστε το πίσω μέρος των γονάτων να διατηρείται λίγο ψηλότερα από το κάθισμα της καρέκλας.
"Η ειδική γυμναστική προλαμβάνει τις υποτροπές"
Σωστό!
Η ενδυνάμωση και η αύξηση της ελαστικότητας κοιλιακών μυών, ραχιαίων, γλουτιαίων και οπισθίων μηριαίων με ειδικές ασκήσεις αποτελούν το καλύτερο μέσο για την πρόληψη και την αποφυγή υποτροπής των προβλημάτων που οφείλονται σε καταπόνηση της σπονδυλικής στήλης. Οι ασκήσεις αυτές ισχυροποιούν το μυϊκό σύστημα, βελτιώνουν την κινητικότητα των σπονδύλων και δημιουργούν έναν πανίσχυρο «φυσικό κορσέ» προστασίας των σπονδύλων. Συμβουλή: Οι ασκήσεις είναι ωφέλιμες, αλλά δεν αποτελούν πρόληψη ή θεραπεία από μόνες τους. Σωστές στάσεις και συνήθειες στις καθημερινές δραστηριότητες, τακτική, αλλά με μέτρο άσκηση, ήπιο καθημερινό βάδισμα σε ομαλό έδαφος, διατήρηση φυσιολογικού σωματικού βάρους είναι τα «μυστικά» για να μην έχετε ποτέ ξανά πρόβλημα με τη μέση σας!
"Το καλύτερο σπορ για τη μέση είναι η κολύμβηση"
Σωστό!
Η κολύμβηση και οι ασκήσεις γυμναστικής σε πισίνα ή θάλασσα επιδρούν ευεργετικά στη μέση, γιατί βελτιώνουν την ευλυγισία και τη μυϊκή δύναμη, χωρίς να προκαλούν πόνο, λόγω της άνωσης του νερού, που «ελαττώνει» το σωματικό βάρος και διευκολύνει τις κινήσεις. Επιπλέον, η εναλλασσόμενη πίεση του νερού προκαλεί ένα είδος μάλαξης, κάτι που επιφέρει άμεση ανακούφιση του πόνου. Συμβουλή: Η πισίνα πρέπει να έχει κυμαινόμενο βάθος και να επιτρέπει την ασφαλή πρόσβαση και παραμονή σας στο νερό (αντιολισθητικά πλακάκια, σκαλίτσες εισόδου-εξόδου, ειδικά σχοινιά στήριξης).
"Απαγορεύεται η γυμναστική με βάρη"
Σωστό στην αρχή, λάθος στη συνέχεια!
Η γυμναστική με βάρη απαγορεύεται μέχρι να σταθεροποιηθεί η κατάσταση, για να αποφευχθεί ο κίνδυνος υποτροπής. Μετά τη σταθεροποίηση υπάρχουν ασκήσεις με ειδικά όργανα και ελεύθερα βάρη που ισχυροποιούν τη μέση χωρίς να την καταπονούν. Βέβαια το είδος των ασκήσεων, η ένταση, η διάρκεια και η συχνότητα της εκγύμνασης πρέπει να είναι εξατομικευμένα και απολύτως ελεγχόμενα. Συμβουλή: Αποφεύγετε να σηκώνετε πολλά κιλά, την άρση βαρών από το πάτωμα και τις ασκήσεις όπου η πλάτη δεν στηρίζεται καλά, καμπουριάζει ή έρχεται σε υπερέκταση. Προτιμήστε ασκήσεις σε σταθερά όργανα ή αλτήρες, μην ανυψώνετε βάρη πάνω από το κεφάλι ή στηριγμένα πάνω στον αυχένα και μην «κλέβετε» κινώντας τη μέση για βοήθεια. Στις όρθιες ασκήσεις διατηρείτε τον κορμό ίσιο και τα γόνατα ελαφρώς λυγισμένα. Σε ασκήσεις που κάνετε καθισμένοι, να στηρίζετε καλά όλη την πλάτη. Όταν κάνετε ασκήσεις ανάσκελα, να έχετε πάντα τη μέση σε επαφή με το πάτωμα ή τον πάγκο.
"Το χρόνιο πρόβλημα στη μέση αντιμετωπίζεται με εγχείρηση"
Λάθος!
Στην πλειονότητα των περιπτώσεων ενδείκνυται η συντηρητική θεραπεία με ξεκούραση, φαρμακευτική αγωγή, φυσιοθεραπεία, εκμάθηση σωστών στάσεων, ειδικές ασκήσεις κ.λπ. Η χειρουργική επέμβαση αφορά μόνο το 2-5% των πασχόντων και επιβάλλεται σε απολύτως συγκεκριμένες περιπτώσεις που έχουν τις ανάλογες ενδείξεις για παράδειγμα, όταν ο πόνος είναι χρόνιος, παρατεταμένος και δεν υποχωρεί με συντηρητική αγωγή ή όταν στην οξεία φάση του προβλήματος υπάρχουν σοβαρά νευρολογικά φαινόμενα, όπως η αδυναμία ελέγχου και κίνησης των κάτω άκρων. Συμβουλή: Πριν αποφασίσετε να κάνετε εγχείρηση, κλασική ή με λέιζερ, ενημερωθείτε σφαιρικά για τα υπέρ και τα κατά, ζητώντας την άποψη τουλάχιστον τριών εξειδικευμένων γιατρών με ανάλογη εμπειρία. Εάν και οι τρεις σάς πουν ότι χρειάζεστε επέμβαση, δεν σας μένει άλλη λύση. Εάν υπάρχει διαφωνία, ψάξτε το λίγο διαφορετικά.
Οι αποτελεσματικότερες συμπληρωματικές θεραπείεςΔεν υπάρχει ένας τρόπος θεραπευτικής αγωγής που να ενδείκνυται για όλους: κάθε πρόβλημα στη μέση είναι «διαφορετικό» και κάθε ασθενής «διαφέρει». Με την καθοδήγηση του γιατρού σας πρέπει να βρείτε τι σας ταιριάζει καλύτερα και ποιοι συνδυασμοί λύσεων αποδίδουν περισσότερο
Back school: πρόγραμμα εκπαίδευσης. Βοηθάει να αποκτήσετε σωστή αντίληψη της μηχανικής συμπεριφοράς της σπονδυλικής στήλης στις διάφορες στάσεις και κινήσεις, έτσι ώστε να μειωθεί η φόρτιση που δέχεται. Μαθαίνετε πώς να βελτιώσετε το αντανακλαστικό στάσης, πώς να διορθώσετε τις λανθασμένες συνήθειες και πώς να χρησιμοποιείτε με περισσότερη ασφάλεια το σώμα σας.
Βελονισμός:μειώνει τους πόνους. Συγχρόνως, μπορεί να περιορίσει τη χρήση αναλγητικών, προκαλώντας την ενδογενή απελευθέρωση ενδορφινών κι άλλων ουσιών που δρουν ως φυσικά παυσίπονα.
Διαδερμικός ερεθισμός (ΤΕΝS):ερεθίζει εξειδικευμένα αισθητικά και κινητικά νεύρα, εμποδίζοντας έτσι το μήνυμα του πόνου να φτάσει στον εγκέφαλο. Συμβάλλει επίσης στην ενδυνάμωση των ατροφικών μυών.
Ιαματικά λουτρά και υδροθεραπεία:αποφορτίζουν τη σπονδυλική στήλη από το βάρος που δέχεται, χαλαρώνουν τη μέση ξεμπλοκάροντας τους μυς, αυξάνουν την κινητικότητα.
Κατάλληλη διατροφή:απαλλάσσει από τα περιττά κιλά που επιβαρύνουν γενικότερα την πλάτη, προστατεύει το στομάχι και το έντερο κατά τη διάρκεια της φαρμακευτικής αγωγής, ενισχύει τη δράση των φαρμάκων χωρίς αύξηση της δοσολογίας τους.
Μπάλα γυμναστικής (fit ball):χρησιμοποιείται ως κάθισμα αντί για την κοινή καρέκλα. Βελτιώνει την ισορροπία, προάγει τη μυϊκή συνεργία, αυξάνει τη λειτουργική δράση των μυών (στήριξη σπονδυλικής στήλης).
Ομοιοπαθητικά και φυτοθεραπευτικά: σκευάσματα ανακουφίζουν από τους πόνους χωρίς τις συνήθεις παρενέργειες των συμβατικών φαρμάκων, τονώνουν ήπια τον οργανισμό.
Όργανο αντιστροφής βαρύτητας:συσκευή ασφαλείας στην οποία ξαπλώνετε και με ειδικό μηχανισμό γυρίζετε σταδιακά ανάποδα, το κεφάλι κάτω - τα πόδια πάνω. Τεντώνει τη σπονδυλική στήλη, ανακουφίζει τους σπονδύλους από την πίεση.
Πυρηνόλυση:εξειδικευμένη τεχνική που γίνεται με έγχυση ειδικών ενζύμων ή ιατρικού όζοντος στο κέντρο του μεσοσπονδύλιου δίσκου. Ελαττώνει το πρήξιμο, περιορίζει τη φλεγμονή, απαλλάσσει το νεύρο από την πίεση, αυξάνει τη δυνατότητα ίασης.
Σιάτσου:επενεργεί ευεργετικά στις σκανδάλες πρόκλησης πόνου, αποκαθιστά την ενεργειακή ισορροπία, ελαττώνει τις φλεγμονές.
Συμπληρώματα διατροφής:γλυκοσαμίνη, χονδροτεϊνη, μεθυλοσουλφίδιο, εκχύλισμα λυκίσκου, κουρκουμίνη, μαγγάνιο, βιταμίνη C, ιχθυέλαια και ω-3 λιπαρά έχουν ένδειξη χρήσης σε ορισμένες καταστάσεις (π.χ. φλεγμονές) και προσφέρουν μια επιπλέον βοήθεια.
Τεχνικές ΜcΚenzie:πρόγραμμα ειδικών ασκήσεων βασισμένο στη μηχανική διάγνωση και θεραπεία της σπονδυλικής στήλης, με σκοπό την αποθεραπεία προβλημάτων μηχανικής αιτιολογίας.
Υπερβαρικό οξυγόνο:γίνεται σε ειδικό θάλαμο αποσυμπίεσης. Αυξάνει την ταχύτητα ανάρρωσης μέσω της μεγαλύτερης οξυγόνωσης.
Υπέρηχοι, διαθερμίες και ειδικά λέϊζερ:χαλαρώνουν το μυϊκό σπασμό, αμβλύνουν τον πόνο, επιταχύνουν την επούλωση.
Φυσιοθεραπεία και κινησιοθεραπεία:ανακουφίζουν από τον πόνο, αποσυμπιέζουν τη σπονδυλική στήλη, αντιμετωπίζουν τις λειτουργικές ανισορροπίες, ενδυναμώνουν το μυϊκό σύστημα, βελτιώνουν την κινητικότητα.


Από τον ΣΤΑΥΡΟ ΔΕΔΟΥΚΟ
Πονάει η μέση μου... | καλη ζωη , υγεια

Σκόρδο… ένα όπλο κατά πάντων!!!

106

Σκόρδο, ένα πανάρχαιο φυτικό όπλο κατά πάντων, αντίστοιχο του μηχανικού Kalashnikov. Αν μπορούσαμε να το παρομοιάσουμε με ένα όπλο θα λέγαμε πως μοιάζει με το Kalashnikov. Το κύριο χαρακτηριστικό  του σκόρδου όπως και του  Kalashnikov είναι η εκπληκτική τους ανθεκτικότητα, απλότητα, και αποτελεσματικότητα. Το Kalashnikov ακόμη κι αν πέσει από μεγάλο ύψος, γεμίσει με άμμο ή βραχεί, θα συνεχίσει να ρίχνει τις προβλεπόμενες 650 βολές το λεπτό, χωρίς να μπλοκάρει.
Επίσης, με βάρος μόλις 4,5 κιλά και μονάχα με οκτώ κινητά μέρη, ακόμη και ένα μικρό παιδί μπορεί να μάθει ταχύτατα να το συναρμολογεί και να το χρησιμοποιεί.
Το σκόρδο απλό και ανθεκτικό, με όλες τις απίθανες χημικές ενώσεις που περιέχει, δρα κατά πάντων (εξοντώνει ιούς, βάκιλους, βακτήρια, βρυκολάκες, τον Αζώρ, λοιπά Παλαιά ζούδια, το κακό μάτι, πόδι αυτί…) και εξοντώνει, ότι βρεθεί στον δρόμο του, για την υγεία μας δε, είναι σχεδόν πανάκεια.
Το σκόρδο μαζί με το παντζάρι ήταν από τις τροφές της θεάς Αφροδίτης, για να διατηρεί την σφριγηλότατα, την χάρη της και τον ερωτισμό της. Ποίος τολμάει σήμερα να φάει σκόρδα για ερωτική και παθιασμένη ζωή; Μονάχα οι γνωρίζοντες, και από σήμερα ελπίζω κι ΕΣΥ. Μιλάω σε όλο το άρθρο για Ελληνικά ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ σκόρδα, ΟΧΙ Κινέζικα.
Για την δύναμη αυτού του μικρού καρπού, σε σχέση με την υγεία μας, θα μιλήσουμε σε αυτό το άρθρο και σε επόμενο για το κρεμμύδι και τις θαυματουργές ιδιότητες του. Ναι Ναι μαζί με μια συνταγή. Απλή φυσικά, σαν όλες όσες θα πάρετε από αυτό το βήμα. Όχι μόνο γιατί η απλότητα δεν έχει εποχή, απλά φανατικούς λάτρης κάθε ηλικίας, αλλά και γιατί μόνο απλή ανάμιξη υλικών είναι αυτό που χρειάζεται και αγαπά το σώμα μας στην διατροφή του.

Σκόρδο μια Υπερτροφή Δύναμης.

 Αν θέλετε να ζήσετε μια μακρά ζωή γεμάτη ενεργητικότητα και υγεία, τροφοδοτήστε τα κύτταρα σας με σκόρδο – το πανάρχαιο βότανο με τις ιαματικές ιδιότητες- που χρησιμοποιείται πάνω από 10.000 χιλιάδες χρόνια ως τονωτικό και θεραπευτικό για όλες σχεδόν τις ασθένειες. Η επιστήμη μόλις τώρα αρχίζει να ανακαλύπτει γιατί συμβαίνει αυτό. Ο βολβός του σκόρδου περιέχει τουλάχιστον τετρακόσιες χημικές ουσίες μεταξύ των οποίων περιλαμβάνονται και πολλές αντιοξειδωτικές ουσίες, οι οποίες προσδίδουν στο σκόρδο τις εκπληκτικές, ισχυρές ιδιότητες του στην προφύλαξη των κυττάρων από τις οξειδωτικές βλάβες και στην προστασία ολοκλήρου του σώματος από την πρόωρη γήρανση.
skordo

Σκόρδο, ένα πανάρχαιο αντίδοτο, που δρα κατά πάντων. 

Κατά της γήρανσης, του καρκίνου, του Αλτζχάιμερ, της κατάθλιψης, των αλλεργιών, του εμφράγματος, του κρυώματος, των ιών, των μικροβίων… τέλος δεν έχει η λίστα με τα οφέλη που μπορεί να αποκομίσει ο άνθρωπος από αυτό το μικρό θαυματουργό δώρο της φύσης.
Καταναλώστε σκόρδο είτε με την φυσική του μορφή είτε σε μορφή δισκίων. Αν σας αρέσει, μπορείτε να το τρώτε ωμό η ελαφρά μαγειρεμένο, λιωμένο η κομμένο σε φέτες. Αν δεν σας αρέσει η γεύση του η δεν σας ενθουσιάζει η χαρακτηριστική οσμή που αφήνει στο στόμα, ή απορρίπτετε το φρέσκο σκόρδο για οποιοδήποτε άλλο λόγο, μπορείτε να παίρνετε συμπληρώματα σκόρδου. Είναι το ίδιο αποτελεσματικά, (κατά προσέγγιση) χωρίς οσμή.
Κάθε πρωί, μετά την πρωινή γυμναστική, γιόγκα, διαλογισμό, παίρνουμε μια σκελίδα σκόρδο, την ξεφλουδίζουμε και την καταπίνουμε ολόκληρη. Κατά προτίμηση την μασάμε γιατί με την ανάμειξη του σάλιου γίνονται ενώσεις υπέρ χρήσιμες. Μπορούμε αν επιλέξουμε, να πάρουμε δυο κάψουλες συμπληρώματος σκόρδου. Αναφέρουν μεταξύ άλλων οι Σάρα Λ. Ντιλενι (104 ετών) και Α Ελίζαμπεθ Ντιλενι (102 ετών), στο βιβλίο τους «μια εκ βαθέων εξομολόγηση: Τα πρώτα εκατό χρόνια των αδελφών Ντιλενι».

Εδώ χρειάζεται να δώσουμε λίγη προσοχή. 

Το σκόρδο πρέπει να μασιέται στο στόμα και να καταπίνεται μαζί με λίγο νερό. Έχουμε γίνει όμως μάρτυρες, συνήθως μεγαλύτερων σε ηλικία ανθρώπων που τρώνε σκόρδο, γιατί γνωρίζουν πως ρίχνει την πίεση, να αναδίδουν μια πολύ άσχημη μυρωδιά. Θεωρούμε πως ευθύνεται γι αυτό το σκόρδο, αλλά δεν είναι έτσι. Για την άσχημη μυρωδιά δεν ευθύνεται το σκόρδο αλλά το σώμα, το αδύναμο ανοσοποιητικό και οι άσχημη κατάσταση που  βρίσκεται. Ας το κάνω πιο λιανά.
Ένα μικρό παιδί, ή ένας υγιής άνθρωπος, όταν τρώει σκόρδο, μασώντας το, δεν μυρίζει άσχημα, μυρίζει σκόρδο. Ένας άνθρωπος με άσχημη σωματική κατάσταση, ασθενής, όταν φάει σκόρδο, βρωμάει από χιλιόμετρα μακριά. Δεν ευθύνεται το σκόρδο, αλλά οι τοξίνες από τα κρέατα, τηγανιτά, γαλακτοκομικά που ταυτόχρονα, καταναλώνει. Το σκόρδο προσπαθώντας να καθαρίσει, δημιουργεί αταξία στο σώμα και στις οσμές του.
Είναι παρατηρημένο πως οι ασθενείς, μεγαλύτερης ηλικίας άνθρωποι, που καταναλώνουν σκόρδο ΤΑΥΤΟΧΡΟΝΑ κάνουν και άσχημη διατροφή. Τι να κάνει το σκόρδο μετά; Είπαμε είναι πανάκεια αλλά σε μια ισορροπημένη διατροφή, με ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα. Παϊδάκια με πατάτες τηγανιτές, αλάτι και κόκα κόλα και μετά δυο σκελίδες σκόρδο για την χοληστερίνη και την πίεση, μόνο οι ανόητοι το κάνουν και δυστυχώς είναι πολλοί με αποτέλεσμα να βρωμάνε.
Είναι κι ένας καλός δείκτης, και κριτήριο, αν τρως σκόρδο και δεν βρωμάς,αν το στομάχι σου το χωνεύει, έχεις καλό ανοσοποιητικό.

Πως Ενεργεί το Σκόρδο;

Το σκόρδο περιέχει ένα απίστευτα σύνθετο μίγμα χημικών ενώσεων και οι επιστήμονες ακόμα προσπαθούν να ανακαλύψουν σε ποιες από αυτές τις ουσίες οφείλει τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Όμως είναι γνωστό ότι οι χημικές ενώσεις που περιέχονται στο σκόρδο έχουν ποικίλες δράσεις – ως αντιβιοτικές η αντί-ικές, ουσίες, παράγοντες μείωσης της αρτηριακής πίεσης, αναστολείς του καρκίνου, αποσυμφορητικές και αντιφλεγμονώδεις ουσίες και επιδεικνύουν προστατευτική δράση έναντι της γήρανσης στα κύτταρα του εγκεφάλου. Τα πειραματόζωα στα όποια χορηγήθηκε σκόρδο λειτουργούν καλυτέρα σε προχωρημένη ηλικία και ζουν περισσότερο. Φυσικά τα πειραματόζωα ΔΕΝ πήγαιναν σε τσιπουράδικα ή σουβλακερί, και λοιπούς σκουπιδότοπους.

Πως Είναι Υπερτοφή το Σκόρδο? Αποκλείει και κατατροπώνει τον καρκίνο. Το σκόρδο μπορεί να βοηθήσει να αποφύγεις τον καρκίνο καθώς μεγαλώνεις.

Οι άνθρωποι που καταναλώνουν σκόρδο έχουν λιγότερες πιθανότητες να προσβληθούν από ορισμένες μορφές καρκίνου, όπως καρκίνο του στομάχου και του παχέως εντέρου. Όπως έδειξε μελέτη που πραγματοποιήθηκε από ερευνητές του πανεπιστήμιου της Μινεσότα και στη όποια πήραν μέρος 60 χιλιάδες ηλικιωμένες γυναίκες από την πολιτεία της Αιόβα, που έτρωγαν σκόρδο περισσότερο από μια φορά την εβδομάδα είχαν τις μισές πιθανότητες να αναπτύξουν καρκίνο του εντέρου σε σχέση με αυτές που δεν έτρωγαν ποτέ σκόρδο. Παράλληλα μελέτες που πραγματοποιήθηκαν στην Κίνα και την Ιταλία, έδειξαν ότι τα άτομα που καταναλώνουν σκόρδο και κρεμμύδια, στο πλαίσιο αυστηρά υγιεινής διατροφής,  διατρέχουν λιγότερες από τις μισές πιθανότητες να προσβληθούν από καρκίνο του στομάχου.
Επιπλέον, Το σκόρδο μπορεί να δράση και ως χημικοθεραπευτικός παράγοντας, επιβραδύνοντας η και καταστέλλοντας την ανάπτυξη του καρκίνου στους καρκινοπαθείς. Νέα ερευνητικά δεδομένα από το Ογκολογικό κέντρο Μεμόριαλ Σλοαν Κέτερινγκ στη Νέα Υόρκη δείχνουν ότι τα συστατικά του σκόρδου στην πραγματικότητα περιορίζουν την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων. Σε μελέτη που πραγματοποίησε ο Δρ Τζον Πιντο του Σλοαν Κετερινγκ Ογκολογικού κέντρου, τα καρκινικά κύτταρα του ανθρώπινου προστάτη που είχαν εκτεθεί σε ένα από τα συστατικά του σκόρδου, που είναι γνωστό ως SAMC αναπτύσσονταν με πολύ βραδύτερο ρυθμό, ἰσο με το τέταρτο του αναμενόμενου ρυθμού ανάπτυξης. Σύμφωνα με τον Δρα Πιντο,  ..είναι πλέον σαφές ότι το σκόρδο μπορεί όχι μόνο να προστατέψει τους ανθρώπους από τον καρκίνο, αλλά και να παρατείνει σημαντικά τη ζωή αυτών που έχουν ήδη προσβληθεί από την νόσο.
Όπως αναφέρει ο Τζον Μιλλερ, ερευνητής των ιδιοτήτων του σκόρδου στο Πολιτειακό Πανεπιστήμιο της Πενσυλβανία, το σκόρδο δείχνει ότι αναστέλλει την ανάπτυξη του καρκίνου σε όλους τους ιστούς, συμπεριλαμβανόμενων των ιστών του μαστού, του ήπατος και του εντέρου.
FFO_084

Μειώνει την χοληστερόλη.

 Συμφώνα με μια σημαντική επισκόπηση όλων των επιστημονικών δεδομένων που πραγματοποιήθηκε από τον Στηβεν Γουορσοφσκι στο ιατρικό κολέγιο της Νέας Υόρκης, η κατανάλωση μισής έως μιας σκελίδας σκόρδου, η ισοδύναμης ποσότητας σε συμπλήρωμα σκόρδου, είχε ως αποτέλεσμα τη μέση μείωση της υψηλής χοληστερόλης κατά 23 μονάδες, δηλαδή κατά 9% περίπου. Στην ανάλυση του χρησιμοποιήθηκαν και δοκιμάστηκαν καθημερινά 900mg ταμπλέτες σκόνης σκόρδου kwai,σκονη σκόρδου που είχε υποστεί ξήρανση με ψεκασμό και 1000 mg υδατικό εκχύλισμα Kyolic.
Έκπληξη προκαλεί το γεγονός ότι μια η δυο σκελίδες σκόρδου ημερησίως, η ισοδύναμη ποσότητα συμπληρώματος σκόρδου μπορεί να είναι εξίσου αποτελεσματικά όπως και τα φάρμακα που χρησιμοποιούνται για την μείωση της χοληστερόλης, τα όποια θεωρούνται επιτυχή όταν επιφέρουν μείωση της χοληστερόλης κατά 15%.
Στο σημείο αυτό αξίζει να σημειωθεί ότι προκειμένου να επωφεληθεί κάνεις από τα ευεργετικά αποτελέσματα του σκόρδου στη μείωση της χοληστερόλης, απαιτείται συνεχής λήψη σκόρδου, για χρονικό διάστημα ενός έτους, στα πλαίσια μιας ισορροπημένης υγιεινής διατροφής. Μια παρόμοια Βρετανική μετά-ανάλυση, η στατιστική ανάλυση των μέχρι σήμερα επιστημονικών δεδομένων, έδειξε ότι η λήψη συμπληρωμάτων σκόρδου είχε ως αποτέλεσμα την μέση μείωση της χοληστερόλης κατά 12%.
Γερμανοί ερευνητές στο πανεπιστήμιο του Μονάχου απομόνωσαν 6 χημικές ενώσεις του σκόρδου, οι οποίες μειώνουν την χοληστερόλη του αίματος με τρόπο ανάλογο με αυτόν του φαρμάκου mevacor που χορηγείτε για την μείωση της χοληστερόλης, καταστέλλοντας την παράγωγη της χοληστερόλης από το ήπαρ. Το σκόρδο κατέστειλε την χοληστερόλη κατά 50% στα πειραματόζωα ένα από τα ισχυρότερα συστατικά του σκόρδου που επιδρούν στην μείωση της χοληστερόλης ήταν το ατζοένιο, ένα συστατικό που αποτρέπει επίσης τον σχηματισμό θρόμβων και βρίσκεται και στο ωμό και στο μαγειρεμένο σκόρδο.
Επιπλέον, το σκόρδο μειώνει την αρτηριακή πίεση. Μια διπλή τυφλή μελέτη που πραγματοποιήθηκε στην Γερμάνια έδειξε ότι η κατανάλωση ποσότητας σκόρδου ισοδύναμης με δυο σκελίδες σκόρδου ημερησίως είχε ως αποτέλεσμα την μείωση της αρτηριακής πίεσης από 171/102 σε 152/89 έπειτα από τρεις μήνες, μέσα σε πρόγραμμα υγιεινής διατροφής, χωρίς κρεατοφαγία.
Καταπολεμά την δημιουργία θρόμβων, άλλος ένα σημαντικός τρόπος με τον όποιο το σκόρδο καταπολεμά τις καρδιακές νόσους είναι, με την αποτροπή του σχηματισμού επικινδύνων θρόμβων η αλλιώς διευκολύνοντας την ομαλή ροη του αίματος στις αρτηρίες.
Το σκόρδο εμποδίζει την συσσωμάτωση των αιμοπεταλίων και την προσκόλληση τους στα τοιχώματα των αρτηριών, γεγονός που αποτελεί το πρώτο στάδιο για την απόφραξη των αρτηριών. Ο Ερικ Μπλοκ, καθηγητής χημείας στο πολιτειακό πανεπιστήμιο της Νέας Υόρκης στο Ολμπανι, έχει απομονώσει ένα συστατικό του σκόρδου το ατζοένιο το οποίο έχει ισχυρότατες αντιπηκτικές ιδιότητες.
Το σκόρδο επίσης ενισχύει το ινωδολητικό σύστημα που έχει την ικανότητα να διασπά τους θρόμβους. Σε μια διπλή τυφλή μελέτη Ινδών φοιτητών της ιατρικής, η χορήγηση τριών σκελίδων σκόρδου ημερησίως βελτίωσε την θρομβολυτική δράση του ιδονολυτικου συστήματος κατά 20% περίπου. Το μαγειρεμένο σκόρδο δείχνει να έχει ακόμη μεγαλύτερες αντιθρομβωτικές ιδιότητες. Το σκόρδο καταπολεμά επίσης την γήρανση και την απόφραξη των περιφερικών αρτηριών, καθώς και των αρτηριών της καρδίας.
skordo-1

Αναζωογονεί τον εγκέφαλο και το ανοσοποιητικό σύστημα

Εντυπωσιακές νέες έρευνες που πραγματοποιήθηκαν σε πειραματόζωα στην Ιαπωνία αποκάλυψαν ότι η κατανάλωση σκόρδου μπορεί να αποκαταστήσει σε φυσιολογικά επίπεδα την λειτουργία του εγκέφαλου και του ανοσοποιητικού συστήματος σε ηλικιωμένους αρουραίους, αφού είναι γνωστό ότι η λειτουργία του εγκεφάλου και του ανοσοποιητικού συστήματος επιδεινώνονται με την αύξηση της ηλικίας.
Συμφώνα με τον Δρα Χιροσι Σαιτο καθηγητή φαρμακευτικών επιστήμων στο πανεπιστήμιο του Τόκιο οποίος έχει εξετάσει δεκάδες φυσικά και συνθετικά προϊόντα, αναζητώντας νέα φάρμακα για την γεροντική άνοια, το σκόρδο μπορεί ακόμη και να συμβάλει στην αποτροπή η την αναστροφή της «άνοιας» τύπου Αλτσχαιμερ. Ο Δρ Σαιτο παρατήρησε και κατέγραψε ότι το εκχύλισμα σκόρδου καταστέλλει την καταστροφή των κυττάρων του εγκέφαλου (των νευρώνων) και κατά τρόπο ακόμη πιο εντυπωσιακό διεγείρει την ανάπτυξη δικτύων νέων νευρώνων του εγκεφάλου.
Έτσι, όπως αναφέρει ο Δρ Σαιτο, το σκόρδο διασφαλίζει την επιβίωση των κυττάρων του εγκεφάλου και «οδηγεί στην νευρωνική αναζωογόνηση του εγκεφάλου» που σημαίνει ότι καθιστά τους γερασμένους εγκεφάλους και πάλι νέους. Πράγματι, ο Δρ Σαιτο βρήκε ότι το σκόρδο ενδυνάμωσε και αναζωογόνησε τους εγκεφάλους των ηλικιωμένων ποντικών. Τα ποντίκια που κατανάλωσαν σκόρδο πέτυχαν καλύτερες αποδώσεις στα τεστ μνήμης και μάθησης στα όποια υποβλήθηκαν σε σχέση με τα ηλικιωμένα ποντίκια στα οποία δεν χορηγήθηκε σκόρδο. Τα ποντίκια που κατανάλωσαν σκόρδο, παρήγαν επίσης, περισσότερα αντισώματα και λεμφοκύτταρα που είναι τα λευκοκύτταρα που καταπολεμούν τις λοιμώξεις και τον καρκίνο.
Λιώστε μισό κιλό σκόρδου και προσθέστε το σε ένα δοχείο που περιέχει το χυμό 24 λεμονιών, αφήστε το σκεπασμένο για 24 μέρες στη συνέχεια πάρτε ένα κουταλάκι του γλυκού κάθε βράδυ. Είναι ένα παραδοσιακό φάρμακο που χορηγείται στην Ουκρανία για την αντιμετώπιση της γεροντικής ατονίας και εξασθένησης.

Επιμηκύνει την ζωή.

 Ο Δρ Σαιτο, ένας από τους πιο διακεκριμένους ερευνητές της Ιαπωνίας στον τομέα της γήρανσης, παρατήρησε ότι το σκόρδο είχε ως αποτέλεσμα την αύξηση του ορίου ζωής των ποντικιών που χρησιμοποίησε στο εργαστήριο του. Ομολόγει ότι άρχισε να δοκιμάζει το σκόρδο στα πειραματόζωα του, επειδή είναι πολύ γνωστό, πανάρχαιο Ιαπωνικό φάρμακο για την γεροντική άνοια. Το ωριμασμένο εκχύλισμα σκόρδου που χρησιμοποίησε στα πειράματα του είναι αυτό που πωλείται στις ΗΠΑ με την εμπορική ονομασία Kyolic.
Μια άλλη μελέτη έδειξε ότι η αλλισίνη,ένα από τα κυριότερα συστατικά του σκόρδου,στο όποιο οφείλει τη χαρακτηριστική οσμή του, είχε επίσης ως αποτέλεσμα την αύξηση της ενδογενούς παράγωγης δυο ισχυρών αντιοξειδωτικών ενζύμων,της καταλασης και της περοξειδασης της γλουταθειονης,που έχουν αποδειχτεί ότι παρατείνουν τη διάρκεια του βίου στις κατώτερες μορφές ζωής.
knoblauch-pepperoni

Σκόρδα είναι το φυσικό αγχολυτικό.

 “Το σκόρδο είναι αγχολυτικό, ηρεμιστικό,ενώ επιπλέον λειτούργει και ως αντικαταθλιπτικό, όπως το Πρόζακ και με πολύ ηπιότερο τρόπο” αναφέρει ο Δρ Ζιλ Φιλιον του ινστιτούτου Παστέρ στη Γαλλία, “η κατανάλωση σκόρδου μπορεί απλά να σας κάνει να αισθανθείτε καλυτέρα” Ο Δρ Φιιον έχει ανακαλύψει ότι το σκόρδο επηρεάζει την απελευθέρωση της σεροτινης- μιας χημικής ουσίας που υπάρχει σε μεγάλη συγκέντρωση στον εγκέφαλο και συμμετέχει στη διαμόρφωση της ψυχολογικής διάθεσης και της συμπεριφοράς του ανθρώπου και κατά συνέπεια διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στο άγχος,στην κατάθλιψη,στο άλγος,στην επιθετικότητα,στο στρες,στον ύπνο και στη μνήμη.
Τα υψηλά επίπεδα της σεροτονίνης στον εγκέφαλο λειτουργούν ως ηρεμιστικό, κατευνάζουν και ηρεμούν, βοηθούν στον ύπνο και ανακουφίζουν από την κατάθλιψη.Ο Δρ Φιλιον πιστεύει ότι το σκόρδο συμβάλλει στη ρύθμιση του συστήματος της σεροτονἰνης. Μια ιαπωνική μελέτη που πραγματοποιήθηκε σε ποντικούς έδειξε ότι το εκχύλισμα σκόρδου είχε το 60% της αποτελεσματικότητας του βάλιουμ στην ανακούφιση από το στρες.
Η ικανότητα του σκόρδου να αποτρέπει τον εκφυλισμό του εγκεφάλου και του ανοσοποιητικού συστήματος στα ηλικιωμένα ζώα είναι πραγματικά εντυπωσιακή. Αυτό δε σημαίνει ότι το σκόρδο μπορεί να αποκαταστήσει τη χαμένη νεότητα η να αναχαιτίσει ολοκληρωτικά τη διαδικασία της γήρανσης. Μπορεί,όμως, να την επιβραδύνει σημαντικά. Δρ Γιονχιανγκ Τσανγκ, Πανεπιστήμιο του Τόκιο.

Ποιος τύπος σκόρδου είναι ο πιο κατάλληλος;

 Όπως υποστηρίζει ο Δρ Μιλερ του πανεπιστήμιου της Πενσυλβανία, ο οποίος έχει δοκιμάσει πολλές μορφές σκόρδου, Μπορείτε να τρώτε τα σκόρδα ωμά η μαγειρεμένα. Μπορείτε ακόμα να πάρετε οποιοδήποτε συμπλήρωμα σκόρδου, και συμπληρώνει ότι ..ακόμα και η σκόνη σκόρδου που παίρνουμε κατευθείαν από το ράφι με τα μπαχαρικά έχει αντιγηραντική ενεργότητα και δράση.
Ωστόσο το μαγείρεμα και η σύνθλιψη μεταβάλλουν τις ιδιότητες του σκόρδου. Για παράδειγμα,το ωμό σκόρδο που το έχουμε συνθλίψει η το έχουμε κόψει σε φέτες περιέχει μεγάλη ποσότητα αλλισίνης η οποία είναι ουσία που προσδίδει στο σκόρδο την χαρακτηριστική του οσμή και τις ισχυρές αντιβακτηριδιακές του ιδιότητες.Το μαγειρεμένο η επεξεργασμένο σκόρδο που έχει υποστεί απόσμηση δεν περιέχει σημαντική ποσότητα αλλισίνης με αποτέλεσμα να έχει μικρή η καθόλου αντιβακτηριδιακή και αντί-ιικη δράση. Όπως υπογραμμίζει ο Δρ Ερικ Μπλοκ ..το ωμό,τεμαχισμένο σκόρδο είναι πολύ αποτελεσματικό ως αντιβιοτικό. Το σκόρδο νικάει τον καρκίνο. Ο καρκίνος το μυρίζει και… φεύγει!

Τι γίνετε με τα δισκία σκόρδου; 

Στις περισσότερες περιπτώσεις (όχι όμως και σε όλες) τα συμπληρώματα σκόρδου περιέχουν τις ίδιες αντιγηραντικές χημικές ενώσεις όπως και το ωμό σκόρδο. Αυτού του είδους τα συμπληρώματα έχουν δοκιμαστεί εκτεταμένα σε ζώα και σε ανθρώπους, ιδιαίτερα στη Γερμανία,στην Ιαπωνία και στις ΗΠΑ και έχουν επιδείξει συγκεκριμένα αντικαρκινικά και καρδιαγγειακά οφέλη. Τα δισκία σκόρδου αποτελούν το πιο δημοφιλές συμπλήρωμα διατροφής, που έρχεται πρώτο σε πώλησης μεταξύ των συμπληρωμάτων και φαρμάκων που μπορεί να προμηθευτεί κάνεις δίχως συνταγή γιατρού στη Γερμανία.
Πολλοί ερευνητές στις ΗΠΑ υποστηρίζουν ότι λαμβάνουν τακτικά συμπληρώματα σκόρδου, όπως και ωμό σκόρδο.Τα συμπληρώματα σκόρδου που έχουν δοκιμαστεί ευρύτερα είναι το συμπλήρωμα με την εμπορική ονομασία Kyolic που παρασκευάζεται στην Ιαπωνία και το συμπλήρωμα με την εμπορική ονομασία Kwai που παρασκευάζεται στη Γερμανία. Οι κατασκευαστές του Kyolic καυχώνται ότι το 80% της έρευνας για της ιδιότητες του σκόρδου έχει πραγματοποιηθεί με το προϊόν τους.
Το Ιαπωνικό Kyolic που είναι συνώνυμο του ‘ωριμασμένου εκχυλίσματος σκόρδου’ το όποιο έχει υποστεί ψυχρή συμπίεση,είναι άοσμο υγρό η ξηρή σκόνη που έχει υποστεί ωρίμανση σε αλκοόλη και είναι γεμάτο από ενώσεις του θειου.Ορισμένοι ερευνητές το προτιμούν διότι περιέχει μια τιτλοδοτημένη,σταθερή ποσότητα ενός από τα φαρμακολογικά ενεργά συστατικά του σκόρδου,της S-αλλυκυστεινης.

Το Kyolic δεν περιέχει αλλισίνη.

Το γερμανικό συμπλήρωμα σκόρδου με την εμπορική ονομασία Kwai είναι επίσης ένα καλά δοκιμασμένο παρασκεύασμα ξηρού σκόρδου,το όποιο,αντίθετα με το Kyolic,αναφέρεται ότι απελευθερώνει αλλισἰνη και βασίζει μεγάλο μέρος των ιαματικών ιδιοτήτων του σε αυτή την ουσία. Είναι επικαλυμμένο και διασπάται στην εντερική οδό και όχι στο στομάχι.
Σε καλά σχεδιασμένες μελέτες και το Kwai και το Kyolic είχαν ως αποτέλεσμα τη μείωση των επιπέδων της χοληστερόλης στο αίμα και της αρτηριακής πίεσης και την παράγωγη αντιοξειδωτικών και αντισηπτικών αποτελεσμάτων. Αξίζει να σημειωθεί ότι,όπως υποστηρίζουν οι ειδικοί, η λήψη των συμπληρωμάτων σκόρδου είναι καλυτέρα να γίνεται με τα γεύματα.
Το σκόρδο που προτιμώ να χρησιμοποιώ, εδώ και αρκετά χρόνια, είναι της Forever γιατί περιέχει και θυμάρι και λεκιθίνη. Οι μελέτες έχουν δείξει ότι, τα συστατικά του σκόρδου, με του θυμαριού βοηθούν τον μεταβολισμό να μετατρέψει τα λίπη σε ενέργεια. Τρία δισκία σκόρδο θυμάρι, τρις φορές την ημέρα με το γεύμα έχουν πολύ καλή αντιοξειδωτική αλλά και ενδυναμωτική δράση. Μπορείς να διαλέξεις όποιο από τα σκευάσματα επιθυμείς, αλλά και φρέσκο σκόρδο φυσικά.

Ποια ποσότητα σκόρδου είναι αρκετή;

 Δυο η τρεις σκελίδες σκόρδου ημερησίως είναι αρκετές για να δώσουν στα κύτταρα σας την τονωτική ένεση που θα διαφυλάξει τη νεότητα σας.

Ποιό σκόρδο είναι ισχυρό; 

Η αντιγηραντική ισχύς του σκόρδου εξαρτάται από το μέγεθος της σκελίδας και την ποιότητα του εδάφους στο οποίο καλλιεργήθηκε. Για παράδειγμα,το σκόρδο που αναπτύχτηκε σε χώμα πλούσιο σε σελήνιο περιέχει ιδιαίτερα υψηλή συγκέντρωση του ιχνοστοιχείου σελήνιο,που ενισχύει τις αντιγηραντικές ιδιότητες του βολβού. Γι αυτό λέω, Σκόρδο, ΠΆΝΤΑ, ΜΟΝΟ … ΜΟΝΟ ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ και φυσικά ΜΟΝΟ ΕΛΛΗΝΙΚΟ και ΟΧΙ Κινέζικο.
Θα αναφέρουμε εδώ, τις ισοδύναμες ποσότητες σκόρδου που περιέχονται στις φρέσκες σκελίδες σκόρδου,στη σκόνη σκόρδου και στα δισκία σκόρδου προκειμένου να μπορεί να συγκρίνει κάνεις τις διάφορες μορφές του προϊόντος που κυκλοφορούν στο εμπόριο. Δυο η τρεις φρέσκες σκελίδες σκόρδου ισοδυναμούν με ένα κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε μορφή σκόνης (όπως είναι αυτό που υπάρχει στα μπουκαλάκια των μπαχαρικών) με τέσσερις ταμπλέτες κονιορτοποιημένου σκόρδου του ενός γραμμαρίου(1000mg)όπως είναι οι ταμπλέτες του προϊόντος της εταιρείας Kwai, με τέσσερις κάψουλες σκόρδου Kyolic η ένα κουταλάκι του γλυκού εκχυλίσματος σκόρδου Kyolic.

Ποια είναι η μεγίστη ασφαλής ποσότητα που μπορούμε να καταναλώνουμε; 

Το ωμό σκόρδο μπορεί να είναι τοξικό σε υψηλές δόσεις, ειδικά σε ένα καταβεβλημένο σώμα με εξαντλημένο ανοσοποιητικό. Όμως ο κίνδυνος αυτός είναι πολύ μικρός όταν το σκόρδο μαγειρεύεται ελαφρά. Η κατανάλωση ποσότητας μεγαλύτερης των πέντε σκελίδων σκόρδου ημερησίως μπορεί να προκαλέσει διάρροια, αέρια,τυμπανισμό. Η κατανάλωση περισσότερο από 20 gr σκόρδου ημερησίως (ποσότητα που ισοδυναμεί με επτά έως δέκα σκελίδες σκόρδου) μπορεί να προκαλέσει γαστρική αιμορραγία.

Μέτρο, ΝΟΥΣ  και ισορροπία επιβάλλεται και εδώ. Η Υπερβολή είναι σε όλα καταστροφική και δρα ενάντια σε αυτό που η ισορροπία προστατεύει και ενισχύει.

FFO_084

Η ΥΠΟΣΧΕΣΗ ΤΟΥ ΣΚΟΡΔΟΥ

> Ενισχύει τη λειτουργία και ενδυνάμωση του ανοσοποιητικού συστήματος.
> Μειώνει τα επίπεδα της χοληστερόλης, σχεδόν όπως κάνουν και ορισμένα από τα συνθετικά φάρμακα που χορηγούνται με συνταγή γιατρού.
> Λειτούργει ως αντιπηκτικό, αραιώνοντας το αίμα και αποτρέποντας τη λειτουργία των επικινδύνων θρόμβων.
> Προστατεύει τους γερασμένους εγκεφάλους από τη διανοητική δυσλειτουργία,που περιλαμβάνει την απώλεια μνήμης, τη μειωμένη ικανότητα σκέψης και μάθησης, την κατάθλιψη και την άνοια.
> Αναστέλλει τις κυτταρικές μεταβολές που οδηγούν στην εμφάνιση του καρκίνου και συμβάλλει στην καταστροφή των καρκινικών κυττάρων.
> Καταστέλλει τη γενική επιδείνωση της φυσικής που προκαλείται από τις επιθέσεις των ελεύθερων ριζών στα κύτταρα.
> Το σκόρδο περιέχει τουλάχιστον δώδεκα ισχυρότατες αντιοξειδωτικές ουσίες.

Μην διατηρείτε το σκόρδο σε λάδι. ΌΧΙ στο σπίτι.

 Ανεξαρτήτως της ισχυρής του γεύσης, το σκόρδο είναι λαχανικό χαμηλής οξύτητας. Το pH μιας σκελίδας σκόρδου συνήθως ποικίλει από 5.3 μέχρι 6.3. Όπως και με όλα τα λαχανικά χαμηλής οξύτητας, το σκόρδο υποστηρίζει την ανάπτυξη και την επακόλουθη παραγωγή τοξινών από το βακτήριο Clostridium botulinum, όταν βρεθούν οι κατάλληλες συνθήκες. Οι συνθήκες αυτές περιλαμβάνουν εσφαλμένη κονσερβοποίηση στο σπίτι και λανθασμένη προετοιμασία και αποθήκευση του μείγματος λαδιού με τα φρέσκα χορταρικά και το σκόρδο.
Η υγρασία, η θερμοκρασία δωματίου, η έλλειψη οξυγόνου και οι συνθήκες χαμηλής οξύτητας συμβάλλουν στην ανάπτυξη του Clostridium botulinum. Καθώς αυξάνεται, αυτό το βακτήριο παράγει μια ιδιαίτερα ισχυρή τοξίνη που προκαλεί την ασθένεια της βοτυλίασης. Αν δεν θεραπευτεί σύντομα, είναι δυνατό να επέλθει θάνατος μέσα σε λίγες μέρες από την κατανάλωση του τοξικού φαγητού.
Μείγματα σκόρδου σε λάδι που μένουν αποθηκευμένα σε θερμοκρασία δωματίου παρέχουν τις κατάλληλες συνθήκες για την παραγωγή της τοξίνης της βοτυλίασης (χαμηλή τοξικότητα, χωρίς ελεύθερο οξυγόνο στο λάδι και ζεστή θερμοκρασία). Ο ίδιος κίνδυνος ισχύει και για το ψημένο σκόρδο που αποθηκεύεται σε λάδι. Προσοχή λοιπόν.
Μπορείτε να καθαρίζετε σκελίδες από σκόρδα και να τα αποθηκεύετε σε γυάλινο βάζο στο ψυγείο για την χρήση 10-12 ημερών.
Επίσης μπορείτε να βάλετε στο λάδι μερικές σκελίδες σκόρδο με δεντρολίβανο, φύλλα δάφνης, λίγα πιπέρια σε κόκκους, και μικρές Cayenne (πιπεριά καγιέν). Αφήστε να ανακατευτούν τα αρώματα και οι γεύσεις, 8 ώρες, και να το χρησιμοποιήσετε ΑΜΕΣΩΣ στις εππόμενες 5-8 ημέρες ωμό στις σαλάτες και στα φαγητά, για έξτρα άρωμα.
Μην το αποθηκεύετε εκτός κι αν το κάνετε τουρσί, που όμως απο το ξύδι χάνει μεγάλος μέρος απο τα οφέλη του.
Στο φαγητό μπαίνουν, ολόκληρα, λίγο πριν κλείσουμε την φωτιά. Καλό είναι να τρώγονται ωμά, μια σκελίδα σκόρο ψιλοκομένη ταιριάζει σε όλα τα φαγητά, σούπες, σαλάτες, βραστά. Επίσης βραστά ή ψητά, προτιμήστε να τα βάζετε μαζί με την φλούδα τους. Ψητά, τυλιγμένα σε αλουμινόχαρτο, με Cayenne (πιπεριά καγιέν) και αλειμμένα με λάδι,  γίνονται υπέροχος μεζές.
Από τα αρχαία χρόνια μέχρι σήμερα, το σκόρδο θεωρούνταν ως εξαίρετο φάρμακο και αφροδισιακό. Επίσης το είχαν σαν φυλακτό ενάντια στα κακά δαιμόνια και τους βρικόλακες καθώς και κατά του ματιάσματος. Υπάρχουν πολλές λαϊκές παραδόσεις σχετικά με το σκόρδο. Έτσι μία πλεξούδα από σκόρδα σε ένα σπίτι ή χωράφι διώχνει το μάτιασμα και την γλωσσοφαγιά.
Άμα κάποιος θαυμάζει κάτι για να μη το ματιάζει συνηθίζεται η έκφραση «σκόρδα στα μάτια σου» έτσι αποτρέπεται το μάτιασμα. Στην έγκυο γυναίκα και στο νεογέννητο βρέφος τοποθετείται ένα σκόρδο για να φύγει το κακό μάτι.
Την ημέρα της πρωτομαγιάς τρώνε σκόρδο για προληπτική εξουδετέρωση του κακού. Ακόμα και πλαστικά σκόρδα τοποθετούνται σε αυτοκίνητα για γούρι. Το σκόρδο είναι ένα φυτό Δυνατής διατροφικής αξίας και πραγματικά δίκαια κατέχει θέση πρωταγωνιστή την καθημερινή κουζίνα. Είπαμε το σκόρδο Δρα κατά πάντων, όπως και το Kalashnikov, άλλωστε…
autochthonesellhnes.blogspot.gr